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油烟净化系统设计

文章出处:网络 人气:发表时间:2023-12-31 15:56

  出风口排放的油烟经集烟罩将油烟吸至集烟箱,油烟经过集烟箱汇入主风管,将油烟输送到油烟净化器进行过滤净化处理,最后通过风柜将烟气从烟囱排出。

  根据厨房灶具规格尺寸摆放位置,暂定厨房集烟罩长度为6m,集烟罩设计成排油烟收集形式,罩体结构美观而且价格比分体式集烟罩罩低。宽度1200mm,厚度为550mm,吊装高度为1800mm。集烟罩采用优质不锈钢板制作。为了保证吸风均匀,防止炉灶明火或异物进入脱排罩内,产生安全隐患,特别在集烟罩内搁置一排错位式挡油栅板,清洗时可以随意拆卸。集烟箱设计尺寸为:600×600mm。

  根据油烟排放国家标准和脱排罩影响面积计算,参考炉灶废气量和其他一些灶具的废气量,厨房排风量按灶眼计算,设计每个灶眼风量为2000m3/h,总处理风量=灶眼数×2000m3/h=6×2000m3/h=12000 m3/h。考虑到风管及设备阻力损耗,设置一台节能低噪音柜式风机,流量22000m3/h,风机转速800/min,电动功率7.5KW,由于风机运行时,系统噪声较大,所以在风机进出口处增加简易式消声器,减轻整个排风系统的运行噪声。

  餐厅使用柴油和电为燃料,柴油燃烧过程中产生的主要污染物为SO2和烟尘,经估算,食堂每年使用的柴油量约为5t,按柴油含硫率0.05%计算,每年排放的SO2量约为5kg/a,柴油灶排放烟气为无组织排放。食堂在营运过程中将产生餐厨油烟,餐厅每天的就餐人数按400计,目前食堂灶头数规划为6个。厨房排放废气主要为动植物油、CO2、CO、C等,动植物油含量≤10mg/m3。

  首先清洗内容包括:烟罩表面、烟罩内壁、净化系统、排烟口等。清洗的重点部位是通过排烟口与集烟罩相连的排烟道,采用特殊设备进行清洁,不留死角。可找专门从事油烟清洗的公司进行清洗。

  烟道若是不经常清洗,会有很多油渍残留在烟机上盒烟道表面,会影响油烟机和烟道的使用。

  根据风柜排风量计算,设计主风管截面尺寸为:700mm×700mm,主风管内流速控制在12m/s。由于流速过快,主风管材料采用1.0镀锌板制作,每节长度为1.25m,30×3角钢法兰连接。风柜与油烟净化系统室外现场可搭建钢架平台,主钢架可采用工字钢。若室内设有主烟井,那风柜的出风口可以采取绕至室内进主烟井,若没有则设置专门的油烟排放口,油烟排气的设置应高于自身建筑物1.5m以上,排气口朝向避开易受影响的建筑物,排气口周围半径10m以内有建筑物的,排气口的设置应高于附近最高建筑物1.5m以上。按照该要求,食堂的抽油烟气排气口设置在综合服务区南部建筑的顶部,该建筑为7层框架结构,建筑高度约为25m,旁边最近的建筑物为钢架大棚,高度为10m,因此食堂油烟机的排气口只需高出所在建筑顶部约1.5,并将排口设置于建筑物以北,减少食堂产生的油烟对处理中心内及附近的空气影响。

  昆明昱西废旧物资回收处理中心油烟净化系统工程。该中心的配套综合楼中设有食堂,因燃料的使用量不大,每天使用时间不长,废气排放量及污染物浓度均不大,因此,使用的柴油燃料产生的废气对项目区得空气环境影响很小。但食堂油烟若不经净化处理就排放到外界空气中,对周边环境是会有影响的。所以,按要求对食堂油烟系统进行集中处理,使油烟经过净化处理后,统一排放。

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